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Escalas y convenios
De dónde sale cada número del recibo
El sueldo de un empleado de comercio o de un gastronómico no lo decide el dueño ni lo inventa el contador. Sale de dos cosas: el convenio colectivo de la actividad, que dice qué categorías existen, y la escala salarial, que fija el básico de cada categoría y se renegocia varias veces por año.
Nuestro trabajo es tener la escala vigente cargada antes de cada cierre y avisarte, antes del 25, si este mes tu costo sube y cuánto.
Empleados de Comercio
Las categorías se agrupan por tareas: maestranza, administrativos, cajeros, auxiliares, auxiliares especializados y vendedores, cada una con letras A a F según la tarea concreta. Un error común es poner a todos como «vendedor B» aunque uno haga caja y otro solo reponga.
Sobre el básico se suman presentismo y antigüedad. Los aportes al sindicato y a la federación salen del sueldo y figuran en el recibo.
Gastronómicos
Las categorías dependen del tipo de local y de la tarea: cocina, salón, mostrador, bacha. En bares y rotiserías chicas lo más delicado son los francos, las horas nocturnas y los turnos partidos, que cambian lo que hay que pagar.
Si en tu local alguien cocina y también atiende, se encuadra según la tarea principal. Eso lo definimos con vos en la primera reunión.
Cuando sale una escala nueva
Pasa varias veces por año y casi nunca el primer día del mes. Esto es lo que hacemos cada vez.
Lo que más se equivoca en las liquidaciones caseras
- Categoría mal puesta. Se paga de menos sin querer y aparece como deuda el día que la persona se va.
- Presentismo descontado por una falta justificada. Un certificado médico no hace perder el presentismo.
- Sumas no remunerativas cargadas como remunerativas, o al revés. Cambia lo que se paga de cargas.
- Antigüedad congelada. Se calcula sobre el básico de cada mes, no sobre el del año en que entró.
¿Querés que miremos tus últimos recibos antes de pasarte con nosotros? Pedilo en el formulario de alta.